Термопроцесор Sous Vide Sirman Softcooker Y09

Оптимальний робочий об'єм — 50 л. Напруга — 220 В. Потужність — 2 кВт.. Габарити (ДхШхВ) — 130х260х380 мм. Максимальна робоча глибина — 165 мм. Терморегулювальний підігрівач високої точності. Показ робочої температури. Структура з захищеної неіржавкої сталі IP X3. Робоча температура від 20 до 100 °C з точністю до +/- 0,03 °C. Захисний автоматичний пристрій за «холодтом» використання. Циркуляційний вентиль, що сприяє чудовому змішуванню продукту. Пристрій блокування двигуна у разі виявлення перенапруги та перевищення температури. Ручка для зручності перенесення машини. Вага — 4,5 кг. Спосіб приготування їжі за системою SOUS VIDE з використанням продуктів запакованих у вакуумні пакети та обладнання, яке може точно контролювати температуру приготування, є найкращим методом для збереження незайманого оригінального смаку інгредієнтів. Однією з найбільших переваг цього методу є найменша втрата ваги продуктів щодо часу приготування. У буквальному перекладі це означає «приготування без повітря», тобто під вакуумом, але технологія SOUS VIDE — це щось більше, це поєднання приготування у вакуумному пакованні та приготування за низьких температур із подальшим швидким охолодженням і регенерацією. Ця технологія полягає в отриманні продукції високої якості, скорочення втрат під час теплового оброблення та збільшення терміну зберігання. Скорочення втрат М'ясо є одним із найдорожчих інгредієнтів на кухні, за традиційного способу приготування від 25% до 30% втрачається через вушіння. У разі тривалішого приготування м'яса за порівняно низьких температур пастеризації у вакуумних пакованнях, втрата ваги набагато зменшується, у такий спосіб збільшуючи кількість порцій і скорочуючи витрати. Найкраще зберігаються вітаміни та поживні речовини, страви готуються без консервантів, стабілізаторів і загусників. Забезпечується дієтичне харчування, завдяки зниженню кількості солі, насичених жирів тощо. Триваліший термін придатності Під час виробництва продуктів за технологією SOUS VIDE термін придатності більшості із них становитиме як мінімум 5 днів, включно з днем виробництва й споживанням. Однак деякі продукти можуть зберігатися довше. Термін придатності під час технології приготування SOUS VIDE Риба — 4-6 днів Яловичина — 25-30 днів Телятина — 25-30 днів Свініна — 15-18 днів М'ясо птиці — 10-18 днів Овочі — до 45 днів Гарантія: 1 рік купити сувид обладнання Sirman Softcooker Y09 Ви можете, зателефонувавши в компанію "Enjoy-Trade", або зробивши замовлення безпосередньо з сайту!