Корзина
Лучшее предложение для приготовления шаурмы!Лучшее предложение!
+38 098 005-59-75
+38 063 267-38-62
+38 098 005-59-75
УкраинаДнепропетровская областьДнепрулица Журналистов, 13
Корзина
Оборудование для кафе, баров и ресторанов от компании "E-Trade"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Печь низкотемпературная ISTOMA-EM с функцией коптильни
Печь низкотемпературная ISTOMA-EM с функцией коптильни, фото 2

Печь низкотемпературная ISTOMA-EM с функцией коптильни

92 795 грн.

  • Нет в наличии
  • Код: EM
Печь низкотемпературная ISTOMA-EM с функцией коптильни
Печь низкотемпературная ISTOMA-EM с функцией коптильниНет в наличии
92 795 грн.
+38 063 267-38-62
  • +38 098 005-59-75
+38 063 267-38-62
  • +38 098 005-59-75
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.

Основные характеристики:
Количество уровней: 10
Загрузка камеры:    45 кг
Тип гастроемкости: GN 2/1 (гастроемкости в комплект не входят)
Напряжение: 220 В
Потребляемая мощность: 2.8 кВт
Габариты: 660х800х830 мм
Вес (без упаковки): 70 кг

Гарантия: 1 год

Купить коптильню Вы можете, позвонив или написав в компанию "E-Trade", или сделав заказ напрямую с сайта!

 

 

 

Характеристики
Основные
Тип коптильного оборудованияУниверсальное
Управление  Механическое
Производительность  45 кг
Страна производительРоссия
Производитель  Истома
Гарантийный срок  12 мес
Информация для заказа
  • Цена: 92 795 грн.