Печь конвекционная Unox XB 893

Вместимость - 10 противней 600х400 мм. Напряжение - 380 В. Мощность - 15,8 кВт. . Габариты печи (ДхШхВ) - 860х900х1250 мм. Печь конвекционная с ручным увлажнением. Серия - BakerLux. Механическая панель управления. Расстояние между уровнями - 80 мм. Таймер на 120 минут. 3 реверсивных вентилятора с 2-мя программируемыми скоростями. Ручной впрыск пара. Диапазон рабочих температур - от 30 до 260 °С. Материал корпуса и внутренней камеры - нержавеющая сталь. Внутреннее освещение камеры - галогенная лампа с длительным сроком службы. Технологии - AIR.Plus. DRY.Plus. STEAM.Plus. Protek.SAFE. Возможность перевешивания двери. Противни не входят в комплект поставки. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60-120-180 °С Вес - 112 кг. Технология AIR.Plus разработана для контроля потоков воздуха внутри рабочей камеры. Их грамотное регулирование позволяет быть полностью уверенным в том, что каждое блюдо будет равномерно пропечено или прожарено, независимо от загрузки оборудования и положения отдельных блюд на противнях. Система AIR.Plus реализована посредством работы одного или нескольких реверсивных вентиляторов с высокой скоростью вращения. Технология DRY.Plus - отвод влаги из рабочей камеры через выхлопную трубу в условиях атмосферного давления. Эта инновационная технология повышает вкусовые качества приготовленного блюда и помогает его аромату оставаться ярким и насыщенным. Система быстро удаляет излишки влаги из рабочей камеры печи, тем самым сохраняя вкусовые качества и предотвращая потерю веса готового блюда. При выпечке хлебобулочных изделий эта технология используется для создания аппетитных продуктов с хрустящей корочкой. Технология STEAM.Plus - это система инжекторной подачи воды через трубку на лопасти высокоскоростных вентиляторов. Попадая на лопасти, вода превращается в водяной пар, который потоками воздуха равномерно распределяется по всему объёму рабочей камеры печи. Технология Protek.SAFE обеспечивает необходимый уровень безопасности при работе на кухне и способствует снижению отрицательного воздействия оборудования на окружающую среду. Использование экологически чистых материалов делает технику максимально безвредной для природы. Особая конструкция рабочей камеры и дверей позволяет снизить передачу тепла внешней среде до минимума. Температура внешней поверхности печи никогда не превысит 60 °С, даже если при этом печь максимально загружена и готовит при температуре в 260 °С. Благодаря технологии Protek.SAFE печи являются абсолютно безопасными и оказывают минимальное воздействие на окружающую среду. Гарантия: 1 год купить пароконвектомат Unox XB 893 Вы можете, позвонив в компанию "Enjoy-Trade", или сделав заказ прямо с сайта!